Составьте свое меню

Любая кормящая мама сталкивается со сложностью. Как составить свое меню мы рассказываем в нашей регулярной рубрике "Меню кормящей мамы"

Составление своего меню в период грудного вскармливания задача не из простых, ведь многие из привычных блюд теперь приходится исключить из рациона. Но если вы хотите питаться вкусно и разнообразно, – ищите в каждом номере нашего журнала примерное меню кормящей мамы на один день. Каждая кормящая мама вполне может подойти к нашему образцу творчески, составив свой вариант правильного питания. И собрать свою коллекцию меню.

Примерное меню

Завтрак

Оладьи с яблоком
Зелёный чай

Второй завтрак

Яичница в сладком перце
Свежевыжатый сок из сельдерея с яблоком

Обед:

Фасолевый суп с курицей
Припущенный лосось с картофелем
Огуречный салат с йогуртово-укропной заправкой
Мятный чай

Полдник:

Вишнёвый штрудель
Стакан свежего молока 3,2 % жирности

Ужин:

Курица в имбирном соусе
Зелёный чай

Перед ночным кормлением (23.30–24.00):

Кефир 3% жирности

Кулинарые рецепты

Яичница в сладком перце

Время приготовления: 10 минут

2 порции

пищевая ценность: 160 ккал
жиры: 11.6 г
белки: 12.9 г
углеводы: 0.8 г

Если вы не любите яйца с недожаренными желтками, увеличьте время приготовления на 1 минуту.

4 яйца
сладкий перец любого цвета
4 кусочка хлеба для тостов
30 г тёртого сыра
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

От перца отрежьте кольца толщиной около 1,5 см.

Хлеб поджарьте в тостере или на сковороде.

В сковороде разогрейте масло и выложите перцы. В середину каждого вбейте по яйцу, посолите и перчите по вкусу. Жарьте, пока белок не схватится, а желток ещё будет жидким, около 2 минут.

Переверните яичницу и поджарьте ещё 1 минуту с другой стороны. Готовые яйца переложите на поджаренные тосты и посыпьте тёртым сыром.

Подавать лучше с салатом из свежих овощей по вашему вкусу (например, огурец + редис).

Фасолевый суп с курицей

Время приготовления: 40 минут

пищевая ценность: 226 ккал
жиры: 2.4 г
белки: 31.4 г
углеводы: 21.5 г

Чтобы суп получился более ароматным, как только вы выключите огонь, добавьте нарубленную петрушку, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут.

400 г куриного филе
75 г вермишели
1 ст. л. растительного масла
2 стебля сельдерея
1 луковица
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
250 г замороженной зелёной фасоли
400 г консервированной белой фасоли
2 литра куриного бульона
зелень петрушки
соль, перец по вкусу.

Куриное филе нарежьте на кубики толщиной 2 см и обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5–6 минут. Переложите их на тарелку.

Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в той же кастрюле до мягкости.

Добавьте стручковую фасоль и спассеруйте в течение 2 минут. Положите 1 чайную ложку томатной пасты и жарьте, помешивая, ещё 3 минуты.

Влейте горячий бульон и дайте массе закипеть.

Затем погрузите в суп кусочки мяса и белую фасоль, посолите по вкусу и варите на среднем огне 10 минут. За 3 минуты до готовности добавьте вермишель.

Возможно, вам будут интересны статьи "Правда и мифы о диетах" и "Вредные продукты для кормящей мамы" на сайте 2mm.ru