Рецепты пасхального стола: царский кулич

• 7 стаканов муки
• 3 стакана сливок
• 200 г масла
• 1 стакан сахара
• 15 желтков
• 1 стакан изюма
• 50 г свежих дрожжей
• для глазури:
• 1 яичный белок
• 100 г сахарной пудры
• 3 ч. ложки сахара

Стакан подогретых сливок влейте в миску, разведите дрожжи, добавьте половину всей муки. Дайте подойти. Желтки взбейте с сахаром, порубите масло с мукой, влейте туда сливки и желтки. Соедините с опарой, вымесите. Положите изюм. Наполните формы на одну треть, дайте подойти и выпекайте 45 минут. Остудите. Взбейте белок с пудрой и сахаром. Смажьте поверхность глазурью и украсьте цукатами.

Рецепты пасхального стола: творожная пасха

• 1 кг творога 
• 120 г масла 
• 8 желтков
• 300 г сахара
• орехи
• сухофрукты (вишня, изюм, курага)

Сливочное масло разотрите с сахаром и желтками. Затем добавьте творог, постоянно взбивая. n Готовую массу, смешанную с сухофруктами, поместите в форму и поставьте в холодильник.