Вам хочется, чтобы ребенок разделил родительскую радость от нового урожая. Но что делать, если в отличие от вас он воспринимает блюда без особого энтузиазма?
Аллергологи предупреждают: часто нежелательную реакцию организма вызывает не истинная непереносимость продукта, а его передозировка. Желудочно-кишечный тракт ребенка не способен обеспечить то количество ферментов, которое необходимо для переваривания и усвоения огромного (не по возрасту!) количества плодов. Вот почему пик аллергических заболеваний (специалисты чаще называют их псевдоаллергическими) приходится на начало лета.

Как приучить ребенка есть зелень?

Пристрастия малыша в еде могут меняться. Иногда для того, чтобы полюбить укроп, ему нужно хорошенько распробовать его. Он согласится съесть бутерброд с зеленым творожком, где тот припрятан. Есть и один беспроигрышный вариант: показать ребенку, где растет укроп, и предложить собрать его самому. А потом вместе вымыть под проточной водой.

Если вы живете в городе и своего огорода нет, мини-огород на балконе – замечательный вариант. Увидите, с каким усердием ребенок будет ухаживать за собственной грядкой: рыхлить землю, высаживать семена, поливать ростки из леечки, а потом собирать урожай.

Чем кормить ребенка летом?

В один день предлагайте крохе попробовать лишь один овощ (это правило особенно актуально для детишек до года, однако и потом не теряйте бдительности!).

Не случайно диетологи настоятельно рекомендуют стартовать с кабачков, капусты, картофеля. Они самые безопасные. Только кожицу срезайте потолще, а у капусты удаляйте верхние листья и кочерыжку. Поначалу отваривайте овощи, перетирайте и давайте в виде пюре. Затем добавьте новые ингредиенты: морковь, сладкий перец. Свеклу и баклажаны вводите последними.

В сыром виде овощи стоит предлагать с 12-14 месяцев, когда карапуз сможет полноценно жевать. Салаты готовьте из тех ингредиентов, которые ребенок уже попробовал. Заправляйте сметаной или растительным маслом, но не майонезом, соли кладите поменьше.

Летнее меню ребенка

Каждая мама понимает: без продуктов животного происхождения рацион маленького ребенка не может быть полноценным. Поэтому составьте меню по всем правилам. Мясо, яйца, молочные и кисломолочные продукты, рыба, крупы – все это (помимо овощей и фруктов) должно попадать на детский стол хотя бы раз в день. Правда, летом вам предстоит внести коррективы и проявить творчество в новых рецептах и способах приготовления. Лето – время легких блюд.

Вы можете столкнуться с тем, что в жаркие дни ребенок предпочтет грудь или смесь и наотрез откажется от блюд прикорма. Не настаивайте, не кормите насильно под сказочку или под другим предлогом. Пойдите на хитрость: покормите ребенка на улице. Возьмите на прогулку мытые, тонко нарезанные овощи (морковь, огурец, стебли сельдерея), кусочки твердого сыра, ягоды и предложите ребенку. Гарантируем, он не откажется!